نادر سراج وهوية المائدة البيروتية
كتاب نكهة بيروت موائد وسرديات للباحث والمترجم وأستاذ اللسانيات الاجتماعية اللبناني نادر سراج عمل بحثي يزاوج بين السوسيولوجيا واللسانيات والأنثروبولوجيا ويحاول إعادة قراءة الطعام لا بوصفه حاجة يومية أو مظهرا من مظاهر الثقافة الشعبية فحسب بل باعتباره نصا اجتماعيا وفهما للتحولات العميقة التي عرفها المجتمع اللبناني يتعامل المؤلف مع المائدة...