انطلق اليوم الاثنين في الدوحة المؤتمر الوطني الأول لسلامة الغذاء ويهدف إلى تطوير السياسات والإجراءات الوطنية للرقابة على الأغذية واعتماد أحدث الابتكارات لتنظيم سلسلة الإمداد الغذائي وضمان سلامة المنتجات الغذائية كافة وتركز مناقشات المؤتمر خلال يومين على تكامل الجهود بين الجهات الحكومية والقطاع الخاص والمؤسسات البحثية لتبني استراتيجيات حديثة لمواجهة مخاطر الأمراض المنقولة بالغذاء والهدر الغذائي ودعم الكفاءة التشغيلية للقطاع الغذائي وحققت قطر مستويات اكتفاء ذاتي متقدمة بلغت 100 في قطاعي الألبان والدواجن الطازجة وأكثر من 80 في الأسماك الطازجة وتسعى للوصول إلى 55 من الاكتفاء الذاتي في الخضراوات الاستراتيجية و70 من بيض المائدة و30 من لحوم الأغنام والماعز بحلول 2030 وأشار نائب رئيس لجنة الإعداد للمؤتمر ومساعد مدير إدارة سلامة الغذاء بوزارة الصحة القطرية خالد السليطي إلى إطلاق الوزارة النظام الإلكتروني واثق الأول من نوعه في المنطقة والذي يمثل منظومة متكاملة للرقابة الغذائية تعتمد على طرق عمل قياسية معتمدة دوليا موضحا أن الوزارة منذ إطلاقواثق اعتمدت وسجلت 11 ألفا و386 منشأة غذائية و641 منتجا غذائيا كما أخضعت 1 7 مليون طن من الأغذية المستوردة للفحص إلى جانب سحب نحو 16 ألف عينة خضعت لما يقارب 82 ألف تحليل مخبري بدوره قال رئيس لجنة الإعداد للمؤتمر جابر حسن الجابر إن أجهزة الرقابة الصحية بالبلديات نفذت خلال عام 2025 213 الف جولة تفتيشية نتج عنها تحرير 1442 مخالفة جرت تسويتها بالصلح وإغلاق إداري لـ81 منشأة غذائية مخالفة إضافة إلى الفحص البيطري لـ188 ألفا من الذبائح في المقاصب موضحا أن هذه الأرقام تعكس التزام الدولة بتطبيق أعلى معايير الرقابة والتفتيش ما يعزز الثقة بمنظومة الأمن الغذائي وأطلقت قطر نهاية العام الماضي الاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي 2030 وتعتمد على ثلاث ركائز أساسية هي الإنتاج المحلي والأسواق المحلية والاحتياطي الاستراتيجي ونظم الإنذار المبكر والتجارة الدولية والاستثمار وتهدف الاستراتيجية الوطنية إلى خفض الهدر الغذائي بنسبة 30 وتقليل النفايات الغذائية بنسبة 50 في نهاية العقد ويتوقع أن تصدرفي ختام المؤتمر مخرجات حول وضع خطة وطنية شاملة لسلامة الغذاء واعتماد خطة عمل فعالة للحفاظ على سلامة الغذاء من المزرعة إلى المائدة وتطوير معايير وطنية لسلامة الغذاء لضمان مستوى عال من الجودة في المنتجات الغذائية