دراسة تكشف السر توقيت شرب القهوة يحدد فوائدها

أعاد الخبير البيولوجي الأمريكي، برايان جونسون، النظر في قراره القديم بالتخلي عن القهوة، بعد أن كشفت دراسة علمية جديدة عن فوائد محتملة لتناولها في أوقات محددة من اليوم.

وكان جونسون، البالغ من العمر 48 عاما، قد توقف عن شرب القهوة منذ سنوات ضمن مساعيه لتحسين صحته وإبطاء الشيخوخة، إذ يدّعي أن عمره البيولوجي أصغر بعشر سنوات من عمره الحقيقي. لكن نتائج دراسة صادرة عن جامعة تولين في ولاية لويزيانا جعلته يعيد التفكير في موقفه من الكافيين.

فقد أظهرت الدراسة أن تناول القهوة يرتبط بانخفاض خطر الوفاة لأي سبب بنسبة 16%، وبانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 31%، مقارنة بالأشخاص الذين لا يشربونها.

ورغم هذه النتائج الإيجابية، شددت الدراسة على أن توقيت شرب القهوة يلعب دورا أساسيا في تحقيق الفوائد الصحية. إذ أوضحت البيانات — التي شملت 40725 مشاركا من المسح الوطني الأمريكي للصحة والتغذية (NHANES) بين عامي 1999 و2018 — أن شرب القهوة صباحا فقط كان مرتبطا بانخفاض أكبر في خطر الوفاة، بينما لم يظهر تناولها على مدار اليوم التأثير ذاته.

وقال الدكتور لو تشي، الباحث الرئيس في الدراسة: “تعد هذه أول دراسة تختبر العلاقة بين توقيت شرب القهوة والنتائج الصحية. وتشير بياناتنا إلى أن الفائدة لا تعتمد فقط على الكمية أو الاستهلاك بحد ذاته، بل أيضا على موعد تناول القهوة خلال اليوم”.

وأضاف أن تناول الكافيين في فترات ما بعد الظهر أو المساء قد يؤدي إلى اضطرابات في النوم والهرمونات، وهو ما قد يفسد الفوائد الصحية المرتبطة به.

وفي مقطع فيديو نشره تعليقا على الدراسة، حذّر جونسون من أن شرب القهوة في ساعات متأخرة للحفاظ على اليقظة قد يأتي بنتائج عكسية. وقال: “يبلغ نحو نصف الكافيين في الجسم نحو خمس إلى ست ساعات. أي أن كوبا من القهوة في الثالثة بعد الظهر يعني بقاء نصف كميته في الجسم حتى التاسعة مساء، ما قد يؤثر في جودة النوم”.

وأكد أن النوم الجيد هو أهم عنصر لصحة الإنسان وطول