تحذير صحي من خطر صامت بموائد العالم 3 أطعمة قد تسبب الشلل والموت

صحة | وكالة الصحافة اليمنية

في تحذير صحي أثار اهتماما واسعا، كشف طبيب الأعصاب الأمريكي الدكتور بايبينغ تشين، المعروف على منصات التواصل باسم “دكتور بينغ”، عن ثلاثة أنواع من الأطعمة يرفض تناولها بشكل قاطع، مؤكدا أن أحدها قد يشكل خطرا قاتلا قد ينتهي بالشلل أو فقدان البصر، بل والموت في بعض الحالات.

وأوضح الطبيب تشين على حسابة في منصة “إنستغرام”، أن الدماغ بوصفه مركز التحكم في جميع وظائف الجسم، يحتاج إلى عناية خاصة تبدأ من الغذاء اليومي، مشددا على أن بعض العادات الغذائية قد تخفي مخاطر لا يدركها كثير من الناس.

وفي مقدمة هذه المخاطر، حذر تشين من الأطعمة المعلبة داخل عبوات متضررة، مثل العلب المنتفخة أو المتشققة أو التي تحتوي على انبعاجات عميقة، لافتا إلى أن هذه العلامات قد تشير إلى نمو بكتيريا المطثية الوشيقية (Clostridium botulinum)، المسببة للتسمم الوشيقي، وهو من أخطر أنواع التسمم الغذائي.

وأشار إلى أن هذه البكتيريا تنتج سم البوتولينوم، أحد أشد السموم المعروفة، إذ يهاجم الجهاز العصبي ويمنع انتقال الإشارات بين الدماغ والعضلات، ما قد يؤدي إلى تشوش الرؤية، وصعوبة في البلع والتنفس، ثم شلل رخو قد ينتهي بالوفاة إذا لم يتلق المصاب العلاج الفوري بمضاد السم.

ولفت الطبيب إلى أن الخطر يكمن في أن هذا السم عديم اللون والطعم والرائحة، فلا يمكن اكتشافه بالحواس، كما أن تسخين الطعام قد لا يكون كافيا لإبطال مفعوله في جميع الظروف، لذلك فإن أي علبة تظهر عليها علامات التلف يجب التخلص منها فورا وعدم المجازفة بتناول محتوياتها.

واختتم تحذيره بالتأكيد على أن الوقاية تبدأ من الانتباه إلى سلامة الأغذية قبل استهلاكها، فثوانٍ من التحقق من حالة المعلبات قد تكون كفيلة بحماية الإنسان من مضاعفات صحية خطيرة تهدد حياته.