أفضل أطعمة صحية لكبار السن الذين يعيشون بمفردهم

تخزين الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية يعني تقليل زيارات متجر البقالة في اللحظات الأخيرة، وتقليل جهد التحضير، وتوفير وجبات تُعزز الطاقة والهضم والصحة العامة، في هذا التقرير نتعرف على أفضل أطعمة صحية لكبار السن الذين يعيشون بمفردهم .

الشوفان والأرز البني لطاقة مُستدامة

يُعد الشوفان والأرز البني من أساسيات الأطعمة التي يجب أن تخزنها، حيث يُوفران الألياف والكربوهيدرات بطيئة الهضم، وعناصر غذائية مثل المغنيسيوم وفيتامينات ب، كما يُوفران مصدرًا ثابتًا للطاقة والألياف دون عناء.

تستحق البقوليات تقديرًا أكبر مما تستحقه سواءً كانت معلبة أو مجففة، فهي غنية بالبروتين والحديد، وجاهزة لتحضير وجبة متكاملة، يُطهى العدس على نار هادئة في الحساء بسرعة، يُمكن إضافة الحمص إلى السلطة أو هرسه لدهن الشطائر، يُعدّ مثاليًا عند الشعور بضعف الشهية، لكن قيمته الغذائية لا تزال مهمة.

قد لا تُناسب التونة والسردين والسلمون العشاء، لكنها غنية بالبروتين وأوميجا 3، تُخزّن هذه الأسماك ويمكن تحويلها إلى وجبات شهية. أفكار وجبات مثل سلطة التونة، أو السلمون، أو السردين مع البسكويت المملح أسرع من تسخين بقايا الطعام في الميكروويف.

المكسرات والبذور التي تُوفر دهونًا صحية

يُمكن لملعقة من زبدة الفول السوداني أو رشة من بذور اليقطين أن تُساعدك على الشعور بالشبع، قد يُفضل كبار السن الذين يعانون من مشاكل في الأسنان الأنواع المفرومة أو المطحونة، أو زبدة المكسرات التي تُضاف إلى الزبادي للحصول على قوام أنعم.

يُعدّ زيت الزيتون طريقة سهلة لإضافة الدهون الصحية إلى الوجبات، فهو مفيد لصحة القلب، ويُناسب الطهي والتتبيلات، يُمكن لرشّه على الخضراوات المطهوة على البخار أو أطباق الحبوب أن يجعلها أكثر إشباعًا دون عناء أو تحضير إضافي.

حفنة من الزبيب أو التمر المفروم تُضيف الكثير إلى دقيق الشوفان أو السلطات أو حتى مع الجبن فهي تُشبع الرغبة الشديدة في تناول الحلويات، وتُضيف الألياف والبوتاسيوم والحديد فقط احرص على مراقبة كمياتك هذه الفاكهة الصغيرة غنية بالسعرات الحرارية، ويسهل الإفراط في تناولها إذا لم تكن منتبهًا.

يدعم الاحتفاظ بكيس من دقيق القمح الكامل احتياجات الخبز والطهي