نسرين وفائزة كيف أحدثتا ثورة في مشهد المطاعم بتعز ترجمة خاصة

نسرين ضرار وفايزة حيدرة امرأتان تحدتا الصور النمطية المتعلقة بالجنسين في اليمن من خلال افتتاح مطعم في محافظة تعز.

تقول نسرين لـ العربي الجديد: لقد كسرنا القاعدة بأن فتح المطاعم للرجال فقط. لقد حاولنا إقناع المجتمع بأن المرأة يمكنها أيضاً العمل في المطاعم. ليس هناك أي عيب في ذلك.

نسرين وفايزة خريجتان جامعيتان، وقد زودهما تعليمهما بالثقة اللازمة لتخطيط وتنفيذ أفكارهما التجارية الجماعية بغض النظر عن التحديات.

ولم يحصل الاثنان على أي دعم مالي لإطلاق مطعمهما مطعم بيتوتي، كما توضح نسرين من الناحية المالية، بدأ المشروع بمدخراتنا. حاولنا توفير العمل بمفردنا.

وقد أتاح هذا المشروع لنسرين وفايزة معرفة المزيد عن هذا المجال وأن يصبحا مستقلين مالياً، فضلاً عن القدرة على خلق فرص عمل لنساء أخريات. وتضيف نسرين: إنه شعور رائع أن تكوني رائدة أعمال ومكتفية ذاتيًا.

وفي مجتمع محافظ كاليمن، يصعب إقناع الأب أو الأم بالسماح لبناتهم بالعمل في أحد المطاعم. ولديهم مبررات عديدة لتبني مثل هذا الموقف. كان هذا هو التحدي الرئيسي الذي واجهته فايزة ونسرين أثناء التحضير لافتتاح المطعم.

تقول فايزة للعربي الجديد: كان العثور على موظفات إناث أمرًا صعبًا. لم يكن أحد على استعداد للسماح لابنته أو أخته أو زوجته بالعمل في أحد المطاعم. لكنهم غيروا موقفهم عندما فهموا أنني ونسرين كنا مسؤولين عن إدارة المطعم.

وقال ياسر عبده، 40 عاماً، من سكان مدينة تعز، لـالعربي الجديد، إن الأمر بدا غريباً عندما دخل مطعم بيتوتي لأول مرة في يناير/كانون الثاني من هذا العام، ووجد طاقم العمل نسائياً بالكامل.

لقد طلبت الغداء، الذي أحضرته إلى الطاولة نادلة ترتدي سترة طويلة. كان الأمر غريباً لأنني لم أر ذلك في مدينة تعز من قبل.

وأضاف: الطعام كان لذيذاً، والمطعم يبدو أنيقاً، ويضم قسمين منفصلين للعملاء من الرجال والنساء. لا أعرف مديرات هذا العمل، لكنني فخور بهن.

وتعتبر عبده نجاح فايزة ونسرين مثالا مشجعا للنساء اليمنيات اللاتي يرغبن في فتح أو تشغيل مرافق الخدمات الغذائية الخاصة بهن في محافظة تعز