فوائد الشوكولاتة الداكنة لمن يعانون من مشكلات سكر الدم

تناولت دراسة فوائد الكاكاو والشوكولاتة الداكنة للأشخاص المصابين بداء السكري أو المعرضين لخطر الإصابة به، ووجدت أن المركبات الموجودة في الكاكاو، بما في ذلك الفلافانول والبوليفينول، قد تساعد على تجديد خلايا بيتا البنكرياسية، وتحفيز إفراز الأنسولين، وتعزيز تحمل الجلوكوز، كما تدعم هذه المركبات النشطة بيولوجيًا صحة الأوعية الدموية، والتي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بحساسية الأنسولين.

وقد تبين أن تناول الشوكولاتة الداكنة بشكل منتظم وباعتدال لدى الأشخاص الذين يعانون من خلل في التمثيل الغذائي قد يؤخر تطور مرض السكري من النوع 2 من خلال تحسين الوظائف الأيضية والدورة الدموية.

تساعد الفلافانولات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة على تحسين استجابة الخلايا للأنسولين، وهذا يعني أن الأنسولين المطلوب للتحكم في مستويات السكر في الدم أقل، مما يُخفف الضغط على خلايا بيتا البنكرياسية، ويدعم الصحة الأيضية على المدى الطويل، بالإضافة إلى ذلك، قد تُحسن هذه المركبات وظائف الأوعية الدموية، وتُقلل الإجهاد التأكسدي، وتُسهم في تحسين استقرار القلب والأوعية الدموية بشكل عام.

وذلك من خلال التأثير على الإنزيمات المسئولة عن تحلل الكربوهيدرات وامتصاصها، حيث يمكن للشوكولاتة الداكنة أن تخفف من ارتفاع سكر الدم بعد تناول الطعام، وفي بعض التجارب الصغيرة، أظهر الأشخاص الذين تناولوا الكاكاو الغني بالفلافانول ارتفاعًا طفيفًا في سكر الدم بعد تناول الطعام.

تدعم وظيفة البنكرياس

تشير بعض الدراسات إلى أن بعض مركبات الكاكاو قد تساعد في تجديد أو حماية خلايا بيتا البنكرياسية، وبالتالي دعم قدرة إنتاج الأنسولين بمرور الوقت.

يساهم الإجهاد التأكسدي والالتهاب المزمن في مقاومة الأنسولين، حيث تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة الداكنة على تحييد الجذور الحرة، وتخفيف الالتهاب، والمساعدة في الحفاظ على وظائف الخلايا في الأنسجة التي تُعد أساسية في التحكم في مستوى الجلوكوز.

الأوعية الدموية السليمة والدورة الدموية الجيدة ضروريتان لتوصيل الهرمونات والمغذيات بكفاءة، بما في ذلك الأنسولين والجلوكوز، وقد تعزز الشوكولاتة الداكنة توسع الأوعية الدموية، مما يُحسن تدفق الدم، وبالتالي يدعم الصحة الأيضية.

غالبًا ما يواجه الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في سكر الدم خطرًا متزايدًا للإصابة بأمراض القلب