عصير هو الأغرب ولكن

تظهر دراسة حديثة أن عصير الطماطم والصويا قد يساهم في خفض مؤشرات الالتهاب في الجسم لدى البالغين الأصحاء الذين يعانون من السمنة، وذلك بعد أربعة أسابيع من الاستهلاك المنتظم.

وتوصل الباحثون إلى أن تناول هذا العصير الغني بمركبات نباتية فعالة أدى إلى انخفاض مستويات عدد من البروتينات المرتبطة بالالتهاب، مقارنة بعصير طماطم عادي لا يحتوي على التركيبة نفسها من المركبات الحيوية.

ويحتوي عصير الطماطم والصويا على مركبين رئيسيين، الليكوبين وإيزوفلافونات الصويا، وهما من المواد النباتية التي يُعتقد أن لها خصائص مضادة للأكسدة والالتهاب. وقد أظهرت الدراسة انخفاضا ملحوظا في ثلاثة مؤشرات التهابية في الدم تُعرف بأنها علامات على الالتهاب الجهازي.