5 أطعمة تحميك من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

السكتة الدماغية تحدث عند انقطاع تدفق الدم إلى أحد أجزاء الدماغ، حيث يعجز الدماغ عن الحصول على الأكسجين والمغذيات التي يحتاجها من الدم، ويبدأ بالموت في غضون دقائق قليلة .

تُوفر الخضراوات الورقية، مثل السبانخ والكرنب، حماية للدماغ والقلب بفضل قيمتها الغذائية الأساسية، حيث يُحول الجسم النترات الغذائية من الخضراوات الورقية إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب مفيد، ويُؤدي إنتاج أكسيد النيتريك إلى استرخاء الأوعية الدموية وتوسعها، مما يُعزز تدفق الدم ويُخفض ضغط الدم، وتُصبح الوقاية من السكتة الدماغية أكثر احتمالية بتناول الخضراوات الورقية، لأن ارتفاع ضغط الدم يُمثل عامل خطر رئيسي لها، كما تُساعد العناصر الغذائية في هذه الخضراوات على حماية الأوعية الدموية بفضل محتواها من الفيتامينات وخصائصها المضادة للأكسدة، التي تُحارب الجزيئات الضارة في الجسم، كما يُقلل تناول كوب واحد من الخضراوات الورقية يوميًا من احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية، التي تحدث بسبب الجلطات التي تُعيق تدفق الدم إلى الدماغ.

تنبع فوائد الجوز للقلب والدماغ من محتواه من حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو من عائلة أحماض أوميجا 3 الدهنية، حيث إن لهذه الأحماض تأثيرات مضادة للالتهابات مما يُحسن الدورة الدموية ويُخفض ضغط الدم، ومن ثم يُقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية، حيث يحتوي الجوز على مضادات أكسدة وقائية تحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي، من خلال حماية خلاياه وأوعيته الدموية، وتشير الأبحاث العلمية إلى أن تناول الجوز بانتظام يُساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، كما أن تناول حفنة من الجوز يوميًا مع اللوز وبذور الكتان يُحافظ على صحة الأوعية الدموية.

يوفر فيتامين C، إلى جانب البوتاسيوم والفلافونويدات الموجودة في الحمضيات كالبرتقال والجريب فروت والليمون، وخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، حيث تعمل العناصر الغذائية في هذه الأطعمة على الحفاظ على صحة الأوعية الدموية وتقليل الالتهابات التي تؤدي إلى تلفها وانسدادها، وقد أثبتت الدراسات أن تناول الحمضيات بانتظام يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية من خلال تحسين وظائف الأوعية الدموية، بالإضافة إلى خفض ضغط الدم، كما أن تناول أنواع مختلفة