4 أطعمة لتنظيف الشرايين ودعم صحتها تعرف عليها

لا تتراكم لويحات الشرايين فجأةً، بل تتراكم ببطء عبر ترسبات الكوليسترول والالتهابات ودهون الدم اللزجة التي تتصلب مع مرور الوقت .

ويمكن لتناول بعض الأطعمة الصحية يوميًا أن تكافح هذه الحالة الخطيرة من خلال عملها على تنظيف الشرايين، حيث تعمل بعض المكونات فيها كـ”منظفات” داخلية، فتخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، وتخفف الالتهابات، وتحافظ على تدفق الدم بشكل سليم ، سنتعرف على 4 أطعمة مدعومة علميًا تنظف الشرايين وتدعم صحتها:

الشوفان: ألياف تعمل على خفض الكوليسترول الضار (LDL) بشكل فعال
يتميز الشوفان بمحتواه الغني من بيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي ترتبط مباشرة بالكوليسترول في الأمعاء، وتُظهر العديد من الدراسات أن تناول 3 جرامات من بيتا جلوكان يوميًا يُخفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) بنسبة 5-10% خلال أسابيع، وهذا أمر بالغ الأهمية لأن الكوليسترول الضار هو المُسبب الرئيسي لتراكم الترسبات داخل الشرايين.

عمليًا، يُوفر وعاء واحد من الشوفان حوالي 2.5-3 جرامات من بيتا جلوكان، كما يُحسن تناوله بانتظام مستويات الكوليسترول الكلي ويُقلل من مؤشرات الالتهاب المرتبطة بأمراض القلب، كما يمنع الكوليسترول من الالتصاق بجدران الشرايين، ولكن تجنب استخدام عبوات الشوفان سريعة التحضير المُنكهة للحفاظ على فوائد الألياف.

يُعد الجوز من أكثر أنواع المكسرات التي خضعت للدراسة فيما يتعلق بحماية القلب والأوعية الدموية، وفي تجربة سريرية واسعة النطاق استمرت عامًا كاملًا، لاحظ المشاركون الذين تناولوا حفنة من الجوز يوميًا ما يلي:

انخفاضًا بنسبة 4-6% في جزيئات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) الصغيرة الضارة.
انخفاضًا في مستوى الكوليسترول الضار (LDL) بمقدار 4-5 ملجم/ديسيلتر.
تحسنًا في مرونة الأوعية الدموية.

وتُعد هذه التغييرات مهمة لأن جزيئات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) الصغيرة والكثيفة هي الأكثر عرضة للتراكم في جدران الشرايين وتكوين اللويحات، ويعود الفضل في هذه الفوائد للجوز إلى حمض ألفا لينولينيك (أحد أحماض أوميجا 3 الدهنية النباتية)، وفيتامين هـ، والبوليفينولات – وهي مركبات تقلل الالتهاب والإجهاد التأكسدي داخل الأوعية الدموية، حيث يكفي تناول 4-6 حبات من الجوز المنقوع يوميًا للاستفادة من هذه