طريقة عمل أكواب التيراميسو الإيطالية الأصلية خطوة بخطوة

التيراميسو من أشهر الحلويات الإيطالية وأكثرها شعبية حول العالم، ويُفضل تقديمه في أكواب صغيرة خاصة في تجمعات العائلة والضيوف لأنه سهل التقديم ومميز المذاق. تعرّفي معنا على طريقة تحضير أكواب التيراميسو اللذيذة بطريقة سهلة وسريعة.

المكونات

لتحضيرأكواب التيراميسو ستحاتجين إلى المقادير التالية:-

1. تحضير خليط الجبنة والصفار

في وعاء، اخفقي صفار البيض مع 3 ملاعق سكر حتى يصبح المزيج سميكًا وكريميًا، ثم أضيفي جبنة الماسكاربوني واستمري بالخفق حتى تتجانس المكونات وتصبح ناعمة.

اخفقي بياض البيض حتى يبدأ بالتكوين رغوة، ثم أضيفي باقي السكر (3 ملاعق) واستمري في الخفق حتى تحصلي على بياض ثقيل ولامع.

أضيفي ثلث بياض البيض المخفوق إلى خليط الماسكاربوني وصفار البيض، وحرّكي برفق حتى يندمج. كرري العملية مع الثلثين المتبقيين حتى تدمج كامل كمية بياض البيض بلطف.

اغمسي أصابع بسكويت الليدي فنجر في القهوة الإسبريسو بسرعة حتى لا تبتل كثيرًا، ثم ضعيها في قعر أكواب التقديم. يمكن فرم بعض البسكويت لتناسب حجم الأكواب إذا رغبت.

ضعي نصف كمية خليط الماسكاربوني فوق طبقة البسكويت، ثم وزعي الشوكولاتة الداكنة المبشورة فوقها. كرري العملية بطبقة أخرى من البسكويت ثم خليط الجبنة.

انثري بودرة الكاكاو على الوجه، ثم غطي الأكواب وضعيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل حتى تتماسك جيدًا.

استمتعي بمذاق أكواب التيراميسو الباردة والغنية بالنكهات الإيطالية الأصيلة، وقدميها لضيوفك كتحلية مميزة وسهلة التحضير.