دراسة تحذر من أطعمة قد تزيد خطر الإصابة بأورام القولون

كشفت دراسة علمية حديثة عن وجود علاقة محتملة بين اتباع نظام غذائي غني بالدهون وحدوث تغيرات طويلة الأمد في الخلايا الجذعية الموجودة ببطانة الأمعاء، وهي تغيرات قد تزيد من احتمالات نمو الأورام والإصابة بأورام القولون، ونُشرت الدراسة في دورية Stem Cell Reports.

وأجرى الباحثون الدراسة على الفئران، حيث أخضعوها لنظام غذائي مرتفع الدهون يشبه النظام الغذائي الغربي لمدة تقارب 6 أشهر، وقارنوا نتائجها بفئران اتبعت نظامًا غذائيًا منخفض الدهون، ولاحظوا زيادة الوزن وارتفاع عدد الخلايا الجذعية المعوية لدى المجموعة الأولى، إلى جانب نمو هذه الخلايا بمعدل أسرع.

وأظهرت النتائج حدوث تغيرات في الحمض النووي للخلايا الجذعية المعوية، يعتقد الباحثون أنها قد تفسر زيادة نمو الخلايا وقدرتها على البقاء، كما تبين أن بعض هذه التغيرات استمر حتى بعد انتقال الفئران إلى نظام غذائي منخفض الدهون، إذ بقي نحو 18% منها بعد مرور 4 أسابيع، ما يشير إلى احتمالية وجود آثار طويلة الأمد للنظام الغذائي السابق.

وأشار الباحثون إلى أن إعادة الفئران إلى النظام الغذائي الغني بالدهون جعلت الخلايا الجذعية تستجيب بصورة أسرع وأقوى، وهو ما قد يرتبط بزيادة احتمالات تطور الأورام، إلا أن الخبراء حذروا من تعميم هذه النتائج على البشر، نظرًا إلى أن التجربة أُجريت على الحيوانات، ولا تثبت أن تناول الدهون يؤدي مباشرة إلى الإصابة بسرطان القولون لدى الإنسان.

وفي هذا السياق، أوضح خبراء التغذية أن الأدلة العلمية الحالية لا تؤكد وجود علاقة واضحة بين إجمالي استهلاك الدهون وسرطان القولون، مشيرين إلى ضرورة التمييز بين مصادر الدهون المختلفة، فالدهون الموجودة في زيت الزيتون والمكسرات والبذور والأسماك الدهنية تختلف عن تلك الموجودة في الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة، ولذلك لا يُنصح بالابتعاد عن جميع الأطعمة الغنية بالدهون استنادًا إلى نتائج هذه الدراسة وحده

وتشير الأدلة العلمية إلى وجود ارتباط أقوى بين تناول اللحوم الحمراء والمصنعة وزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون، إذ تُعد اللحوم المصنعة من العوامل المرتبطة بارتفاع احتمالات الإصابة، بينما تُصنف اللحوم الحمراء ضمن العوامل التي يُرجح ارتباطها بالمرض، وقد