دراسة نظام EAT Lancet الغذائي يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكلى

كشفت دراسة علمية حديثة أن اتباع نمط غذائي معين قد يلعب دورًا حاسمًا في الوقاية من أمراض الكلى المزمنة، وهي من أكثر الأمراض انتشارًا وخطورة، خاصة أنها غالبًا ما تتطور بصمت دون أعراض واضحة .

الدراسة، التي نُشرت في مجلة الجمعية الطبية الكندية، تسلط الضوء على أهمية النظام الغذائي النباتي المتوازن في تقليل خطر الإصابة بمرض الكلى المزمن، الذي يؤثر وفق تقديرات طبية على شخص واحد من كل سبعة أشخاص حول العالم، بينما لا يدرك أكثر من 90% من المصابين أنهم يعانون منه.

اعتمد الباحثون في دراستهم على تحليل البيانات الصحية لما يقرب من 180 ألف شخص لا يعانون من أمراض الكلى المزمنة عند بداية المتابعة.
وتم تقييم أنظمتهم الغذائية، مع التركيز على مدى التزامهم بما يُعرف بـنظام EAT-Lancet الغذائي للصحة الكوكبية، وهو نمط غذائي يعتمد أساسًا على الأطعمة النباتية الكاملة.

وبعد متابعة المشاركين لمدة 12 عامًا، تبيّن أن نحو 4819 شخصًا أصيبوا بمرض الكلى المزمن، إلا أن التحليل النهائي أظهر أن الأشخاص الأكثر التزامًا بنظام EAT-Lancet الغذائي كانوا أقل عرضة للإصابة بالمرض مقارنة بغيرهم.

يركز هذا النظام على:

الحبوب الكاملة

الخضراوات والفواكه الغنية بالألياف

البقوليات والمكسرات

تقليل البروتينات الحيوانية مثل اللحوم

استهلاك محدود للأسماك ومنتجات الألبان

ويهدف هذا النمط الغذائي إلى دعم صحة الإنسان، إلى جانب الحفاظ على الاستدامة البيئية.