تناولها بحذر أطعمة صحية ترفع مستوى سكر الدم

70 مشاهدة

بعض الأطعمة، مثل السكريات والنشويات، ترفع نسبة السكر بالدم، مما يستدعى من مرضى السكر تجنبها أو تناولها بحرص، رغم ذلك يوجد بعض الأطعمة الصحية التي تنضم إلى قائمة الأطعمة الرافعة للسكر.

يمكن أن يسبب حليب الشوفان ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم لأنه يحتوي على نسبة عالية من النشويات، والتي تتحلل إلى سكريات بسيطة ذات مؤشر جلايسيمي مرتفع، بما يجعله، وفقا لعدد من خبراء التغذية، يعد بمثابة كوبا من السكر السائل.

ولتناول حليب الشوفان بطريقة أمنة، ينصح الخبراء باختيار الأنواع غير المحلاة، وتناولها مع البروتين أو الألياف أو الدهون الصحية، للمساعدة في إبطاء سرعة دخول السكر إلى مجرى الدم، كما يمكن أن يساعد حليب اللوز غير المحلى وحليب جوز الهند ومنتجات الألبان كاملة الدسم على استقرار نسبة السكر في الدم.

تحتوي الفاكهة المجففة على عناصر غذائية وألياف، ولكن بدون الماء الموجود في الفاكهة الطازجة، تكون السكريات الطبيعية فيها أكثر تركيزًا، مما يتسبب في رفع مستوى السكر في الدم بشكل أسرع في حالة تناول الكثير منها، على سبيل المثال، يحتوي ربع كوب من الزبيب على إجمالي الكربوهيدرات نفسه الموجود في كوب كامل من العنب، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية

وتعد أبسط طرق الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم أثناء تناول الفاكهة المجففة، هي تناولها مع البروتين أو الدهون الصحية، مثل المكسرات أو البذور أو الزبادي.

أحد أكبر الأخطاء التي يرتكبها الناس هو تناول “الكربوهيدرات العارية”، وهى الكربوهيدرات الخالية من البروتين أو الدهون أو الألياف، على سبيل المثال فإن إضافة السبانخ والدجاج وزيت الزيتون إلى طبق من المكرونة، تضيف البروتين والألياف والدهون، مما يُبطئ هضم الكربوهيدرات ووصول الجلوكوز إلى مجرى الدم.

وتوصلت الدراسات أيضًا إلى أن تناول الكربوهيدرات بنهاية الوجبة، بعد تناول البروتين والخضروات، يمكن أن يقلل بشكل كبير من ارتفاع نسبة الجلوكوز بعد تناول الطعام، كذلك ينصح بشرب الماء مع الكربوهيدرات، وتجنب الأطعمة التي تسبب ارتفاع السكر في الدم بعد الساعة الثالثة عصرا، عندما يكون الجسم أكثر عرضة لتخزين الجلوكوز الزائد

ارسال الخبر الى:

ورد هذا الخبر في موقع الخبر اليمني لقراءة تفاصيل الخبر من مصدرة اضغط هنا

اخر اخبار اليمن مباشر من أهم المصادر الاخبارية تجدونها على الرابط اخبار اليمن الان

© 2016- 2025 يمن فايب | تصميم سعد باصالح