كيف تغير القهوة الأمعاء وكائناتها الدقيقة

خلصت دراسة علمية أجرتها جامعة كوبنهاغن إلى أن شرب القهوة بانتظام قد يؤثر على وظائف الجهاز الهضمي، لا سيما حركة الأمعاء وانقباضات القولون، كما يرتبط بتنوع أكبر في بكتيريا الأمعاء. ونُشرت الدراسة في دورية ميكروبيولوجيا الأمعاء، وهدفت إلى استكشاف العلاقة بين استهلاك القهوة المعتاد وما يحدث داخل الجهاز الهضمي.

وشملت الدراسة 61 شخصاً بالغاً يتمتعون بصحة جيدة في الدنمارك، قسّمهم الباحثون إلى مجموعتين بناءً على كمية القهوة التي يستهلكونها. واستخدم فريق البحث كبسولة إلكترونية صغيرة ابتلعها المشاركون لتتبع التغيرات التي طرأت أثناء انتقالها عبر الجهاز الهضمي. وقاست الكبسولة مجموعة من المؤشرات، شملت الوقت الذي تستغرقه المحتويات للمرور عبر الجهاز الهضمي، ودرجة الحرارة، ومستويات الحموضة، وانقباضات الأمعاء.

وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يتناولون القهوة بانتظام لديهم تنوع أكبر في الكائنات الدقيقة الموجودة في أمعائهم مقارنة بالمشاركين الذين يشربون كميات أقل من القهوة. وتتفق هذه النتيجة مع أبحاث تشير إلى أن القهوة قد تؤثر على تكوين البكتيريا والكائنات الدقيقة الأخرى التي تعيش داخل الجهاز الهضمي.

لاحظ الباحثون وجود صلة بين زيادة استهلاك القهوة وارتفاع عدد انقباضات القولون؛ وهي حركات عضلية تساعد في دفع محتويات الأمعاء عبر الجهاز الهضمي. وتلعب هذه الانقباضات دوراً في عملية الهضم والحفاظ على انتظام حركة الأمعاء؛ إذ تساعد في دفع الفضلات عبر الأمعاء، وقد تساهم في الوقاية من الإمساك والحفاظ على كفاءة عضلات الأمعاء.

رونالدو ونظامه الغذائي بعد الأربعين.. من البيض إلى القهوة

ومن أبرز النتائج التي توصلت إليها الدراسة أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام لديهم مستويات حموضة أقل بكثير في الأمعاء الدقيقة مقارنة بمن يستهلكونها بوتيرة أقل. لكن لم يتمكن الباحثون حتى الآن من تحديد ما إذا كان انخفاض مستوى الحموضة في الأمعاء الدقيقة يعود بالنفع على الصحة، أم أنه قد يؤدي إلى آثار سلبية.

ويؤكد الباحثون أن هذه الدراسة لا تثبت أن استهلاك القهوة هو السبب المباشر للتغيرات الملحوظة في الجهاز الهضمي. لكن ينقل موقع يورونيوز عن الباحث