تربية الدجاج على السطوح لتعويض نقص بروتين المصريين
٦٥ مشاهدة
مع تصاعد الأزمات الاقتصادية وتزايد الضغوط على الميزانيات الأسرية يعود مصريون إلى تقاليد قديمة كانت تمارس في غالبية المنازل وهي تربية الدجاج على الأسطح هذه الظاهرة ليست مجرد استرجاع لذكريات الماضي بل هي محاولة لتأمين مصدر بروتين موثوق به وبأسعار معقولة في ظل ارتفاع أسعار اللحوم والبيض في الأسواق ومع تزايد الضغوط الاقتصادية بدأت أسر مصرية تتجه مرة أخرى لتربية الدجاج على الأسطح كما تقول أم ياسر ربة منزل التي تعبر عن تجربتها لـالعربي الجديد فتقول بدأنا بتربية الدجاج منذ عامين بسبب ارتفاع أسعار البيض واللحوم البيضاء وكنت مترددة في البداية ولكن الآن أشعر بالراحة لأنني أستطيع توفير البيض الطازج لعائلتي خاصة أن تكاليف إطعامها أقل بكثير من الشراء من المحلات مما يجعل الأمر أكثر توفيرا واستدامة وتضيف ظننت أن تربية الطيور داخل عشة بيت الدجاج تم تصنيعها خصيصا من الخشب على سطح المنزل الذي أقيم فيه وأسرتي وسط التجمعات السكانية غرب الإسكندرية ستكون صعبة لكنني تعلمت الكثير خلال هذه الفترة أتعلم كيفية العناية لتحقيق أقصى استفادة وهذه التجربة جعلتني أشعر بالإنجاز بتوفير طعام مضمون والمصاريف بصفة مستمرة أما كارم الجندي أب لثلاثة أطفال فيقول إن تربية الدجاج في المنازل كانت منتشرة في الأرياف ومن النادر أن تجدها في المدن والآن تشهد رواجا بعدما دفعت الحاجة وارتفاع الأسعار العديد من الأسر لإقامتها في أعلى أسطح المنازل أو في أي مكان قريب لتحقيق اكتفاء ذاتي وفي أحيان كثيرة مكسب مادي ويضيف بالنسبة لنا تعتبر فكرة رائعة في ظل أزمة الأسعار وأصبحت مصدرا مهما للبروتين بعدما قمنا بتربية أنواع كثيرة من الطيور إلى جانب الدجاج وأستطيع الآن أن أضمن أن أبنائي يحصلون على غذاء صحي ونعتبرها جزءا من نمط حياتنا الجديد وعن التحديات التي واجهتهم يقول كارم كان علينا تعلم كيفية العناية بالدجاج بشكل صحيح في البداية واجهنا مشاكل تتعلق بالنظافة ولكننا تعلمنا بسرعة والآن لدينا جدول يومي للعناية بهم وعلينا أن نحرص على وجود بيئة نظيفة ويحكي سعيد الونش عن تجربة عائلته في تربية الدجاج كوسيلة لتوفير المال فيقول في البداية كان الأمر مجرد تجربة ولكن الآن لدينا حوالي عشر دجاجات أصبحت جزءا من عائلتنا والأطفال يحبون اللعب معها مضيفا عندما بدأت بتربية الدجاج كانت لدي مخاوف بشأن الجيران لكنهم كانوا داعمين بل بدأ بعضهم بتربية الدجاج أيضا ونتبادل النصائح والخبرات في المقابل فشلت دعاء محمد إحدى سيدات الأحياء الراقية في الإسكندرية شمالي مصر فيما نجح فيه آخرون إذ تقول إنه على الرغم من الفوائد العديدة ليست تربية الدجاج على الأسطح خالية من التحديات فتواجه الأسر مشكلات تتعلق بارتفاع أسعار الأعلاف والكتاكيت والنظافة حيث يمكن أن يؤدي عدم العناية الجيدة إلى انتشار الروائح أو الحشرات كما أن بعض الجيران قد تكون لديهم تحفظات على وجود الدجاج في المناطق السكنية وأضافت خضت التجربة داخل إحدى الشقق الخاصة بي والتي كانت مناسبة في البداية وحرصت على تحقيق أعلى معدلات النظافة والنظام حرصا على الجيران إلا أن العديد منهم فاجأوني بشكاوى ضدي في الحي وإدارة حماية البيئة الأمر الذي دفعني إلى إلغاء الفكرة والتخلص من الدجاج ومن جانبه يقول الخبير الاقتصادي حمدي صبحي إن العودة إلى تربية الدواجن على الأسطح لها عدة أسباب وأولها التوفير المالي فمع ارتفاع أسعار اللحوم والبيض في الأسواق أصبحت تربية الدجاج خيارا اقتصاديا للتوفير في الميزانية التي أرهقها الارتفاع المتواصل في أسعار مختلف السلع والخدمات ويعزز من قدرة الأسر على توفير البروتين لأفرادها ويمكن أن تكلف تربية الدجاج في المنزل أقل بكثير من شراء اللحوم خاصة مع تزايد أسعارها وأشار إلى قدرة المصريين الكبيرة على التكيف مع الظروف في ظل الأزمات الاقتصادية فيبحث المواطنون عن حلول مبتكرة لتأمين احتياجاتهم الأساسية وتمثل تربية الدجاج رمزا للاكتفاء الذاتي ووسيلة فعالة لتأمين مصدر غذائي محلي مما يقلل الاعتماد على الأسواق ويضيف صبحي أيضا تحولت تربية الدجاج الي مصدر رزق وفرصة عمل لكثير من الأسر التي تعودت على هذه العادة كجزء من حياتهم اليومية وتعتبر هذه الممارسة من المهن المربحة التي لا تحتاج إلى رؤوس أموال كبيرة أما الدكتورة باكينام إبراهيم خبيرة التغذية والصحة العامة فتتحدث عن تأثير نقص البروتين على العائلات المصرية وتقول إن نقص البروتين في النظام الغذائي يمكن أن تكون له آثار سلبية كبيرة على صحة الأفراد وخاصة الأطفال فالبروتين هو عنصر أساسي للنمو والتطور وأي نقص فيه يمكن أن يؤدي إلى تأخر في النمو الجسدي والعقلي وأضافت أنه في السنوات الأخيرة ومع ارتفاع أسعار اللحوم والبيض نجد أن الكثير من الأسر المصرية تواجه صعوبة في توفير مصادر كافية للبروتين وهذا ينعكس سلبا على صحة الأطفال حيث يمكن أن يؤدي إلى ضعف المناعة وزيادة القابلية للإصابة بالأمراض كما أن البالغين الذين يعانون من نقص البروتين قد يواجهون مشكلات صحية مثل التعب وضعف العضلات وتشير إلى أن تربية الدجاج في المنازل تتيح للأسر التحكم الكامل في غذاء الدجاج مما يعني الحصول على لحوم وبيض خالية من المواد الكيميائية أو الهرمونات وهذا الأمر يبعث على الطمأنينة خاصة مع تزايد الاهتمام بالصحة والتغذية السليمة لكن خبيرة التغذية والصحة العامة تتحدث أيضا عن مخاطر صحية محتملة لتربية الدجاج على الأسطح يجب أخذها في الاعتبار ومنها أنها قد تؤدي إلى انتشار الأمراض مثل إنفلونزا الطيور وغيرها من العدوى التي يمكن أن تنتقل من الطيور إلى البشر كما أن سوء إدارة النظافة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مثل انتشار الحشرات والروائح الكريهة مما يؤثر على صحة السكان المحيطين بها
☰