تحذير من تناول مكملات الحديد مع بعض الأطعمة والمشروبات

حذّرت البروفيسورة راشيل وودز، الأستاذة المشاركة في التعليم الطبي بجامعتي نوتنغهام ولينكولن، الأشخاص الذين يتناولون مكملات الحديد من أن بعض الأطعمة والمشروبات والمكملات الأخرى قد تؤثر في امتصاص الحديد أو تزيد من صعوبة تحمّل العلاج، وذلك وفقًا لما نشر في الميرور.

تحذير من تناول مكملات الحديد مع بعض الأطعمة والمشروبات

وأوضحت وودز أن مكملات الحديد تُستخدم لعلاج فقر الدم الناتج عن نقص الحديد، لكنها قد تسبب آثارًا جانبية مزعجة، من بينها الغثيان والإمساك والإسهال وآلام المعدة، ورغم أن تناول الحديد على معدة فارغة يحسن امتصاصه عمومًا، فإن تناوله مع الطعام قد يكون مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في المعدة، لأن انتظام الجرعات قد يكون أهم من تحقيق امتصاص مثالي مع تفويت الجرعات.

ومن أبرز التحذيرات التي أوردتها وودز تناول القهوة بالتزامن مع مكملات الحديد. وأشارت إلى دراسة صغيرة شملت 34 امرأة مصابة بنقص الحديد، أظهرت أن تناول القهوة مع مكمل يحتوي على 100 ملغ من الحديد خفّض امتصاص الحديد بنسبة 54% مقارنة بتناوله مع الماء.

كما انخفض الامتصاص بنسبة 66% عند تناول المكمل مع وجبة الإفطار في الدراسة نفسها، رغم احتواء الوجبة على عصير البرتقال.

في المقابل، أظهرت الدراسة أن تناول 80 ملغ من فيتامين «سي» زاد امتصاص الحديد بنحو 30%، بينما لم يؤد رفع الجرعة إلى 500 ملغ إلى زيادة إضافية في الامتصاص.

وحذّرت وودز أيضًا من الجمع بين الحديد ومكملات الكالسيوم، موضحة أن الكالسيوم قد يقلل امتصاص الحديد عند تناولهما في الوجبة أو الجرعة نفسها، خصوصًا بجرعات مرتفعة. لكنها أشارت إلى أن تأثير الكالسيوم على مستويات الحديد في الجسم على المدى الطويل يبدو محدودًا وفق مراجعة للدراسات البشرية.

ولذلك، فإن الأشخاص الذين يحتاجون إلى تناول الحديد والكالسيوم معًا يُنصحون باستشارة الصيدلي بشأن إمكانية الفصل بين الجرعتين.

وشددت وودز على ضرورة عدم الاعتماد على الشعور بالتعب وحده لتشخيص نقص الحديد والبدء في تناول المكملات، إذ قد ينتج نقص الحديد عن فقدان الدم أو مشكلات في امتصاص العناصر الغذائية.