دراسة تكشف الكمية اليومية من الحبوب الكاملة المرتبطة بتحسين صحة القلب وخفض عوامل الخطر

شمسان بوست | متابعات:

أظهرت مراجعة منهجية وتحليل تلوي لنتائج 87 تجربة سريرية شملت 6,529 شخصًا، وجود ارتباط بين تناول الحبوب الكاملة يوميًا وتحسن عدد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، من بينها الوزن، ومحيط الخصر، وضغط الدم، والكوليسترول الكلي، وكوليسترول LDL، والدهون الثلاثية، ومستويات الغلوكوز، إلى جانب انخفاض مستويات مؤشر الالتهاب «إنترلوكين-6».

وظهرت بعض الفوائد عند تناول نحو 30 إلى 40 غرامًا من الحبوب الكاملة يوميًا، إلا أن أكبر التحسينات سُجلت عند تناول ما يقارب 60 إلى 100 غرام يوميًا، أي ما يعادل نحو 4 إلى 6 حصص من أطعمة مثل الشوفان، وخبز الحبوب الكاملة، والأرز البني.
وأكد الباحثون أن الدراسة، المنشورة في «المجلة الأوروبية للقلب»، لا تثبت بشكل مباشر أن تناول الحبوب الكاملة يقي من أمراض القلب، إذ ركزت التجارب على عوامل الخطر المرتبطة بها، وليس على الإصابة بأمراض القلب نفسها.
كما أن معظم التجارب كانت قصيرة المدة، بمتوسط بلغ نحو 8 أسابيع، ما يجعل من غير الواضح حتى الآن ما إذا كانت هذه التحسينات تستمر على المدى الطويل.