القهوة وصحة القلب كم فنجانا يمكن أن نشرب يوميا

في خبر سار لعشاق القهوة خلص بيان علمي حديث لجمعية القلب الأميركية إلى أن استهلاك ما يصل إلى 400 مليغرام من الكافيين يومياً (نحو 3 إلى 5 فناجين)، آمن لمعظم البالغين، وقد يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بعدد من أمراض القلب والأوعية الدموية لدى بعض الأشخاص. لكن الجمعية أكدت في الوقت نفسه أن تأثير الكافيين يختلف من شخص إلى آخر، وأن النتائج الحالية لا تعني أن القهوة مناسبة بالقدر نفسه للجميع.

ويأتي البيان المنشور في مجلة Circulation التابعة للجمعية، نهاية يوليو/تموز الماضي، بعد مراجعة أحدث الأبحاث المتعلقة بتأثير الكافيين في صحة القلب والأوعية الدموية. وقال رئيس المجموعة التي أعدت البيان، غريغوري ماركوس، إن تناول ما يصل إلى 400 مليغرام من الكافيين يومياً، أي ما يعادل نحو خمسة فناجين من القهوة المحتوية على الكافيين من دون سكر أو إضافات، لا يزيد مخاطر القلب والأوعية الدموية لدى معظم البالغين.

وتشير البيانات التي استند إليها البيان إلى ارتباط تناول القهوة المحتوية على الكافيين بانخفاض مخاطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب والسكتة الدماغية وفشل القلب، إضافة إلى بعض اضطرابات نظم القلب. كما أظهرت بعض الدراسات أن تناول فنجانين إلى أربعة فناجين يومياً ارتبط بانخفاض مخاطر أمراض القلب وفشل القلب والسكتة الدماغية. إلا أن تناول أكثر من أربعة فناجين قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بفشل القلب، ما يجعل الكمية عاملاً مهماً في تقييم الفوائد والمخاطر.

ولا تعزو الجمعية هذه النتائج بالضرورة إلى الكافيين وحده. فالقهوة تحتوي على مركبات حيوية نشطة أخرى، بينها البوليفينولات التي قد تمتلك خصائص مضادة للأكسدة والالتهاب، وربما تسهم في تفسير بعض الفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك القهوة. كما أن الدراسات لا تزال في حاجة إلى مزيد من البحث لفصل تأثير الكافيين عن تأثير هذه المركبات. وتشير البيانات أيضاً إلى أن القهوة المحتوية على الكافيين، عند تناولها باعتدال، لا تبدو مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالرجفان الأذيني أو اضطرابات نظم القلب. وفي المقابل، قد يرتبط تناولها بزيادة الضربات البطينية المبكرة لدى بعض الأشخاص.