من غرفة الفحص إلى المطبخ طبيبة صينية تتخلى عن مشرط الجراحة لتبدأ حياة جديدة في صناعة المعجنات

بعد مسيرة مهنية امتدت لأكثر من عقدين في أروقة المستشفيات، اتخذت الصينية دونغ مين قراراً جريئاً غيّر مجرى حياتها؛ إذ تركت مهنة الطب لتتفرغ كلياً لصناعة وبيع المعجنات الصينية التقليدية الباوزي والمانتو في مدينة ووهان.

رحلة من الطب إلى المخبوزات

تخرجت دونغ عام 1999 في جامعة هوبي الطبية، وعملت لسنوات طويلة كطبيبة نساء قبل أن تتولى مسؤولية إدارة مركز صحي مجتمعي. ومع تزايد ضغوط العمل التي وصلت إلى 16 ساعة يومياً، وجدت دونغ في مهنتها عبئاً نفسياً وجسدياً دفعها للبحث عن متنفس جديد، فقررت في عام 2023 إغلاق ملف حياتها الطبية والبدء من الصفر في عالم المخبوزات.

سعت دونغ لإتقان مهنتها الجديدة عبر السفر إلى مدن صينية تشتهر بصناعة العجين، مثل شاندونغ وخنان، حيث تعلمت الطرق التقليدية في التخمير. وتصف دونغ عملها الجديد قائلة: بساطة التعامل مع الدقيق والعجين تمنحني متعة افتقدتها طوال سنوات عملي كطبيبة.

تحدي النجاح والتوسع

لم يقتصر نجاح مشروعها على المتجر الأول، بل امتد ليشمل افتتاح متجر ثانٍ في يوليو 2026، مستفيدة من الترويج الرقمي عبر حساب متجر الأخت أكتوبر للباوزي. ورغم معارضة والدتها الطبيبة في البداية خوفاً على ابنتها من إرهاق العمل اليدوي، إلا أن الأسرة سرعان ما دعمتها وانضمت إليها في إدارة المتاجر.

بين الطب والخميرة

رغم ابتعادها عن العيادة، لا تزال دونغ تحتفظ بروابط مهنية مع مرضاها السابقين، حيث تقدم لهم استشارات طبية عبر الإنترنت في أوقات فراغها. كما أنها تطمح للحصول على ترخيص في الطب الصيني التقليدي، لتجمع بذلك بين شغفها القديم بالطب ومهنتها الجديدة التي وجدت فيها توازناً نفسياً ومهنياً.