من الشارع إلى السوق التعاطف مع غزة يقلب خريطة الطعام بماليزيا

تشهد ماليزيا تحولاً ملحوظاً في سوق الوجبات السريعة والمقاهي مع تصاعد مقاطعة سلاسل أميركية على خلفية العدوان الإسرائيلي في غزة، إذ برزت علامات محلية مثل سلسلة الوجبات السريعة الماليزية أحمدز فرايد تشيكن (Ahmad’s Fried Chicken) وسلسلة مقاهي الماليزية زوس كوفي (Zus Coffee) لاعبين رئيسيين في السوق.
انطلقت في ماليزيا موجة المقاطعة ضد ماكدونالدز (McDonald’s) وغيرها من العلامات الأميركية بعد تداول صور لفروع السلسلة في إسرائيل تقدّم وجبات للجنود، ما أثار غضباً واسعاً في بلد ذي أغلبية مسلمة مثل ماليزيا، التي لا تقيم علاقات دبلوماسية مع إسرائيل. ورغم تأكيد ماكدونالدز ماليزيا، المملوكة بنظام الامتياز لشركة لاينهورن أن ما قام به صاحب الامتياز في إسرائيل قرار أحادي لا يمثل سياسة عالمية، تواصلت ردات الفعل، وشملت تخريباً للافتات ولوحات في عدد من فروع الشركة البالغ عددها نحو 370 فرعًا في البلاد، من دون كشف رسمي عن حجم الخسائر.

ماكدونالدز

في هذا السياق، ظهرت قصة تأسيس أحمدز فرايد تشيكن عندما قررت الماليزية ليلاتول سراجانا محمد إسماعيل، التي كانت تقاطع ماكدونالدز تضامناً مع غزة، إطلاق مشروع بديل بعد ملاحظتها أن كثيراً من العائلات تبحث عن منتجات مشابهة بعيداً عن العلامات المتهمة بالارتباط بإسرائيل أو الولايات المتحدة. وبدأت العلامة من شاحنة طعام، ثم تحولت خلال عام واحد إلى شبكة تضم 35 فرعاً، وتستهدف الوصول إلى نحو 110 أفرع بحلول نهاية 2026، مع تحقيق مبيعات شهرية تقارب 3 ملايين رينغيت (نحو 730 ألف دولار) مقابل استثمار أولي بلغ 700 ألف رينغيت لافتتاح أول مطعم ثابت في ديسمبر/كانون الأول 2024.

ستاربكس

وفي السياق نفسه استفادت زوس كوفي من موجة التحول نحو العلامات المحلية لتتقدم على ستاربكس وأصبحت أكبر شبكة مقاهي في ماليزيا بأكثر من 700 فرع. بينما تراجع عدد فروع ستاربكس في 2024 مقارنة بعام 2023.
وضاعفت زوس كوفي انتشارها داخل البلاد، ثم توسعت خارجياً إلى الفيليبين وتايلاند وسنغافورة وبروناي، مع اعتماد مشروبات بنكهات محلية مثل جوز الهند وسكر النخيل في ماليزيا، والأوبي (البطاطا الأرجوانية) في الفيليبين لتعزيز