الأغذية غير المأمونة 1 5 مليون وفاة و866 مليون إصابة بأمراض سنويا

حذّرت منظمة الصحة العالمية من أنّ الأغذية غير المأمونة تتسبّب سنوياً في نحو 866 مليون إصابة بأمراض وفي 1.5 مليون وفاة حول العالم، مشيرةً إلى أنّ الأطفال دون سنّ الخامسة هم الفئة الأكثر عرضة للمخاطر. جاء ذلك في تقرير أصدرته الوكالة التابعة للأمم المتحدة قبيل الاحتفال باليوم العالمي لسلامة الأغذية الموافق فيه السابع من يونيو/ حزيران، والذي يحمل في هذا العام شعار من تقدير العبء إلى وضع الحلول - نحو غذاء آمن في كلّ مكان.

وإلى جانب تقريرها، تنظّم منظمة الصحة العالمية حملة توعية واسعة النطاق على مواقع التواصل الاجتماعي، مراهنة بذلك على الوصول إلى أكبر عدد ممكن من الناس. وهو ما يبدو استراتيجية راحت تعتمدها أخيراً في حملاتها، ولا سيّما أنّ المخاطر التي تهدّد الصحة العامة تتزايد على مختلف الصعد.

ووفقاً لتقديرات محدّثة أصدرتها منظمة الصحة العالمية، يواجه الأطفال الصغار خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء يزيد بنحو ثلاثة أضعاف مقارنة بالفئات العمرية الأخرى. ورغم أنّ هؤلاء يمثّلون 9% فقط من سكان العالم، فإنّهم يتحمّلون نحو ثلث عبء هذه الأمراض، ولا سيّما أمراض الإسهال التي ربما تكون قاتلة.

There isnt just one solution to ensure safe food everywhere.
We all have a role to play in preventing over 860 million foodborne illnesses and 1.5 million deaths every year.
Health, agriculture, animal health and environment sectors need to work together with the public for… pic.twitter.com/2CBiC5UgAO

— World Health Organization (WHO) (@WHO) June 4, 2026

وأشار المدير العام لمنظمة الصحة العالمية إلى أنّ سلامة الغذاء تمسّ كلّ وجبة وكلّ أسرة وكلّ يوم، مؤكداً أنّ التقديرات الحديثة توفّر للمرّة الأولى بيانات على الصعيد الوطني من شأنها أن تساعد الحكومات في تحديد الأولويات واتّخاذ الإجراءات اللازمة لحماية الصحة العامة في بلدانها.

ولفتت المنظمة إلى المخاطر الناجمة عن تعرّض الغذاء لمواد كيميائية، من قبيل الرصاص والزئبق العضوي والزرنيخ غير العضوي، إذ إنّ هذا النوع من تلوّث الأغذية يضرّ بالدماغ النامي لدى الأطفال ويسبّب مشكلات