اتباع نظام غذائى نباتى متوازن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة

تشير الأبحاث إلى أن اتباع نظام غذائى نباتى متوازن يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض مزمنة متعددة فى مراحل متقدمة من العمر، ويركز هذا النظام الغذائى على تناول الخضراوات والفواكه معًا، مع الحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات .

وتكشف الدراسة الجديدة عن معلومات مهمة حول تعدد الأمراض، ويُشير المصطلح الطبي “تعدد الأمراض” إلى إصابة الشخص بمرضين مزمنين أو أكثر في آنٍ واحد، ويستمر عدد البالغين الذين يعانون من تعدد الأمراض في الارتفاع حول العالم، وخاصةً بين من تبلغ أعمارهم 60 عامًا فأكثر.

وقد حُللت بيانات بحثية من 400,000 بالغ تتراوح أعمارهم بين 35 و70 عامًا في ست دول أوروبية لهذه الدراسة، وقد أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا أطعمة نباتية أكثر انخفض لديهم خطر الإصابة بأمراض مزمنة متعددة بنسبة 32%، مقارنةً بمن تناولوا أطعمة نباتية أقل.

وأظهرت الأبحاث أن اتباع نظام غذائي نباتي يقلل من خطر الإصابة بأمراض فردية، ويقلل في الوقت نفسه من احتمالية الإصابة بأمراض متعددة لدى الشخص الواحد، حيث أظهرت بيانات البحث أن البالغين دون سن الستين حصلوا على أكبر قدر من الحماية من خلال اتباع نظام غذائي نباتي، إلا أن الفوائد امتدت إلى من هم في الستينيات من عمرهم وما فوق.

ويُركز النظام الغذائي النباتي على الأطعمة المغذية، بما في ذلك الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور، وتحتوي هذه الأطعمة على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف، وبفضل الألياف، يشعر الجسم بالشبع وتحافظ على صحة الهضم، كما تحمي مضادات الأكسدة الجذور الحرة، وهي جزيئات ضارة، الخلايا من آثارها المدمرة، ويساعد هذا المزيج من العناصر الغذائية الجسم على مكافحة الالتهابات، ويعزز قدرته على التحكم في مستويات السكر في الدم وتنظيم الكوليسترول.

وتُظهر الأبحاث أن تناول المزيد من هذه الأطعمة تحديدًا يُقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكر من النوع الثاني، وهي الأسباب الرئيسية للأمراض المتعددة، ويُزود الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الأطعمة النباتية أجسامهم بآليات دفاع طبيعية ضد الأمراض.

يمكن الاستفادة من النظام الغذائي النباتي