أطعمة تعالج مشاكل الكبد بشكل طبيعي

يُعد الكبد من أكبر الأعضاء الداخلية في أجسامنا، إذ يؤدي ما يصل إلى 500 وظيفة، فهو يعمل باستمرار، ومع ذلك، قد يتضرر الكبد أحيانًا، نتيجة للتقدم في السن، أو عوامل نمط الحياة غير الصحية، وبالمقابل فالعناية بالكبد سهلة نسبيًا، ويمكن لبعض الأطعمة أن تعمل على شفاء الكبد بشكل طبيعى عند تناولها يوميًا .

الخضراوات الصليبية
الخضراوات الصليبية، مثل البروكلي والقرنبيط وبراعم بروكسل والملفوف، غنية بالجلوكوسينولات، وهي مركبات تُنشط إنزيمات الكبد المُزيلة للسموم، حيث تُحول هذه الإنزيمات السموم إلى نواتج ثانوية، مما يُمكن الكبد من تنظيف نفسه بكفاءة أكبر، بالإضافة إلى ذلك، تُوفر هذه الخضراوات الكثير من الألياف، التي تُساعد على تخفيف التوتر والالتهاب في خلايا الكبد، وتُظهر مجموعة متزايدة من الأبحاث أن اتباع نظام غذائي غني بهذه الخضراوات يُمكن أن يُحسن مستويات إنزيمات الكبد، ويحميه من التلف .

يحتوي البنجر على البيتالين، وهي أصباغ ياقوتية اللون تدعم وظائف الكبد في التخلص من السموم وتحمي خلاياه من التلف، حيث تُحفز هذه المواد الكيميائية النباتية الإنزيمات على العمل بأقصى طاقتها، مما يُفتت السموم ويُخفف الالتهاب ويمنع تراكمها، وفي التجارب السريرية، رُبط عصير البنجر بتحسن نتائج وظائف الكبد، وانخفاض ملحوظ في دهون الكبد لدى من يعانون من أمراض الكبد، كما يُحفز إنتاج العصارة الصفراوية، مما يُسهل عملية الهضم ويُساعد على التخلص من الفضلات، لذلك فإن جعل البنجر غذاءً أساسيًا، سواء من خلال تناول كوب من عصيره أو طبق جانبي منه يوميًا، يُمكن أن يُنعش كبدك، ويُساعد حتى في إصلاح الأنسجة التالفة.

الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين، تلك الجواهر البحرية، غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تُخفف الالتهاب في الكبد وتمنع تراكم الدهون، وهذا الالتهاب وتراكم الدهون تحديدًا هو ما يُؤدي إلى مرض الكبد الدهني، وهو مشكلة صحية خطيرة تنتشر عالميًا، وتُعزز أحماض أوميجا 3 إنتاج الأنسولين، وتُحفز خلايا الكبد على حرق الدهون بكفاءة، مما يُساعد الأنسجة التالفة على الالتئام، ويحمى من التليف، وهو الندبة التي قد تلي ذلك، وقد أظهرت سلسلة من