أطعمة قد تساعد في الحماية من مرض السرطان

يؤثر ما نأكله كثيراً على الصحة، بما في ذلك خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان. وقد أثبتت الدراسات أن تطور مرض السرطان يتأثر بشدة بالنظام الغذائي، إذ تحتوي العديد من الأطعمة على مركبات مفيدة يمكن أن تساعد في التقليل من خطر الإصابة بالأورام الخبيثة، أو أن تخفف من حدة الورم وآثاره، وتساهم في تقوية الجسم للحد من تفشي الورم في أعضاء إضافية في الجسم.

ما الأطعمة التي قد تساعد في الحماية من مرض السرطان؟

التوت

يحتوي التوت على نسبة عالية من الأنثوسيانين، وهي أصباغ نباتية لها خصائص مضادة للأكسدة تترافق مع انخفاض خطر الإصابة بالسرطان. ففي إحدى الدراسات تم علاج 25 شخصاً مصاباً بسرطان القولون والمستقيم بمستخلص التوت لمدة سبعة أيام وكانت النتيجة تقليل نمو الخلايا السرطانية بنسبة 7 في المائة. كما أظهرت دراسة أخرى أن إعطاء مستخلص توت العليق الأسود المجفف بالتجميد لمرضى سرطان الفم أدى الى تقليل تطور الورم. وبناءً على هذه النتائج قد يساعد تناول حصة أو اثنتين من التوت يومياً في منع تطور الأمراض السرطانية.

القرفة

تشتهر القرفة بفوائدها الصحية، بما في ذلك قدرتها على خفض نسبة السكر في الدم وتخفيف الالتهابات. وقد وجدت بعض الدراسات أن القرفة تقلل من نمو الأورام وتساهم في منع انتشار الخلايا السرطانية، لذلك يمكن تضمين1/2 - 1 ملعقة صغيرة (2-4 غرام) من القرفة في النظام الغذائي يومياً للوقاية من السرطان.

المكسرات

وجدت الأبحاث أن تناول المكسرات قد يكون مرتبطاً بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان. فقد أظهرت دراسة أخرى طُبقت على 30708 مشارك لمدة تصل إلى 30 عاماً أن تناول المكسرات بانتظام، خصوصاً الجوز بأنواعه والجوز البرازيلي كان مرتبطاً بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والبنكرياس وبطانة الرحم.

زيت الزيتون

يحتوي زيت الزيتون على العديد من الفوائد الصحية، لذا فهو أحد العناصر الغذائية الأساسية في حمية البحر الأبيض المتوسط. لاحظت الدراسات انخفاض معدلات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم في المناطق التي تعتمد في نظامها الغذائي على