الوطن العدنية / متابعات
موسم العنب قصير نسبياً، فهو يمتد من أغسطس إلى أواخر أكتوبر؛ ونظراً لفوائده العظيمة على الصحة، وخصوصاً بفضل غناه بمضادات الأكسدة القوية، فلا تفوتي تناوله. اكتشفي مع اختصاصية التغذية أورور لافيرجنات، أفضل ما يمكن أن تقدمه لك فاكهة العنب:
- العنب مضادّ قوي من مضادات الأكسدة
يعتبر العنب مصدراً للعديد من مركبات الفلافونويد: أولاً وقبل كل شيء، ريسفيراترول، وهو بوليفينول وهو أحد مضادات الأكسدة القوية جداً، ولكنه أيضاً مصدر للكيرسيتين، وميريستين، وكيمبفيرول، والإبيكاتشين، والأنثوسيانين، والبروانثوسيانين. دون أن ننسى الفيتامينات مثل البيتا كاروتين وفيتامين سي C. كل هذه المواد تعطي العنب خصائص قوية مضادة للأكسدة للجسم، كما توضح اختصاصية التغذية أورور لافيرجنات. إن شرب كوبين من عصير العنب يومياً لمدة شهرين يساعد على زيادة محتوى مضادات الأكسدة في الجسم ويحارب الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.
- العنب له تأثير مدر للبول
في المتوسط، يحتوي العنب على 80.5 جم/100 جم من الماء و191 مجم/100 جم من البوتاسيوم. توضح اختصاصية التغذية أن الماء والبوتاسيوم عنصران يعززان إدرار البول الجيد في الجسم، وفي الوقت نفسه، التخلص من السموم والمبيدات الحشرية وبقايا الأدوية وما إلى ذلك. وبطبيعة الحال، يجب عليك استكمال هذا النظام الغذائي المدر للبول باستهلاك 1.5 لتر من الماء يومياً.
- العنب يسمح لك بالتعافي بعد الرياضة
يعتبر العنب مثل الليتشي أو الكرز أو المانجو من الفواكه الغنية بالكربوهيدرات. يوفر حوالي 16 جم/100 جم. كما أنه يحتوي على العديد من المعادن: البوتاسيوم، الفوسفور، الكالسيوم والمغنيسيوم. توضح اختصاصية التغذية أن الكربوهيدرات تستعيد الطاقة بسرعة بعد المجهود البدني، وتلك التي يوفرها العنب ذات جودة أفضل من تلك الموجودة في ألواح الحبوب. أما بالنسبة للمعادن، فهي قلوية، مما يسمح بإعادة التوازن الحمضي القاعدي للجسم، والذي يتعطل أثناء ممارسة الرياضة. دون أن ننسى المغنيسيوم الذي يحدُّ من خطر الإصابة بالتشنجات.
- الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
إن وفرة مادة البوليفينول الموجودة في العنب مثل ريسفيراترول، والبروانثوسيانين، دون أن ننسى البوتاسيوم، يجعل من